黄金澤 山廃純米酒
黄金澤 / 純米 / 宮城県産米
| アルコール度数 | 15度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| お料理 | 白魚の卵とじ、穴子の白焼き |
「黄金澤」を象徴する１本。爽やかで深い奥行き、創業以来受け継ぐ山廃仕込みを追求したクリアな味わい。冷酒からお燗まで、それぞれの表情で楽しませてくれます。
港が３つある唯一の県であり、里の食材にも恵まれた宮城に蔵を構える弊社らしく、シンプルなお料理と合わせると、共に美味しさを引き立てあうお酒です。
黄金澤 純米吟醸
黄金澤 / 純米吟醸 / 美山錦
| アルコール度数 | 15度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産「美山錦」 |
| 精米歩合 | 50％ |
| お料理 | 鶏もも肉の塩焼き |
洋梨やバナナを思わせる香りで、甘美な味わい。上質な酸味が味を引き締める、軽やかでバランスの良いお酒。
黄金澤 純米大吟醸 斧琴菊（よきこときく）
黄金澤 / 純米大吟醸 / 国産米
| アルコール度数 | 15度 |
|---|---|
| 原料米 | 年によって変更 |
| 精米歩合 | 50％ |
蔵元の川名由倫(ゆり)が醸造責任者となったことを機にリリースした１本。毎年原料米と酵母を変え、醸造技術を磨くためのチャレンジ酒です。「斧琴菊」は江戸時代の判じ物で「善きことを聞く」に通じるおめでたい文様。川名がこよなく愛する歌舞伎界で今も使われています。飲んでくださる皆さまに良いことが訪れますように…との願いを込めて。
黄金澤 山廃純米原酒 3年熟成
黄金澤 / 原酒 / 宮城県産米
| アルコール度数 | 16度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
厳格な温度管理のもと３年の熟成期間を経たことで、艶やかな円熟味・綺麗で奥行きのある味わいとなりました。弊社の山廃仕込みだからこそと自負しております。
幅広い温度帯で良さが引き出され、つい杯を重ねてしまう、やわらかく滑らかなお酒です。
黄金澤 山廃純米酒 初しぼり生原酒
黄金澤 / 原酒 / 宮城県産米
| アルコール度数 | 16度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
その年最初に仕込んだお酒を、搾りたての味わいそのままに生原酒でお詰めしました。
キレが良く、爽やかな甘味と旨味があり、新酒らしい清々しさ感じるお酒です。冷酒はもちろん、実はお燗でも美味しい１本◎
ボトルには水引きを貼り、お年越し・お正月にもぴったりの装いでお届けいたします。
黄金澤 山廃純米酒 うすにごり生原酒
黄金澤 / 原酒 / 宮城県産米
| アルコール度数 | 16度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
淡雪のようなにごりを纏った、冬の限定酒。グレープフルーツのような味わいがぎゅっと広がり、きめ細かな余韻が心地良いお酒です。
原酒らしいジューシーな旨味がありながら、すっきりとした後味。
少し冷やして、または常温で、季節のお料理とご一緒にお楽しみください。
黄金澤 玉響
黄金澤 / 宮城県産米
| アルコール度数 | 16度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
花火の前の高揚感と、花火のあとの少し切ない夜空のような一本。
爽やかな香りで、スムースな飲み口。お米の旨味と酸味が調和した、弊社らしい爽やかな夏酒です。
涼しげに少し冷やすと、より美味しくお召し上がりいただけます。
黄金澤 山廃原酒 ひやおろし
黄金澤 / 原酒 / 宮城県産米
| アルコール度数 | 16度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
円みを帯びはじめ、飲み頃となってきた秋の始めにお届けする１本です。
一滴一滴にお米の旨味が凝縮されながらもキレの良い、バランスのとれた味わい。軽快で美しい、上品なひやおろしです。
秋の食材のシンプルなお料理をご一緒に、じんわりと楽しんでいただきたいお酒です。
黄金澤 大吟醸
黄金澤 / 大吟醸 / 山田錦
| アルコール度数 | 16度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産「山田錦」 |
| 精米歩合 | 40％ |
| お料理 | ラクレットチーズとトマト |
蔵の技術を結集した最高峰のお酒。華やかに香る吟醸香、お米の雫を飲んでいるような、優雅で凛とした味わいです。
黄金澤 純米吟醸 HITOMĒBORĒ
黄金澤 / 純米吟醸 / ひとめぼれ
| アルコール度数 | 15度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産ひとめぼれ |
| 精米歩合 | 50％ |
蔵元の川名由倫が「同世代の方が気軽に手に取れ、日本酒を好きになってもらえるようなお酒を」との思いから生まれたお酒です。
宮城県産「ひとめぼれ」を使用しています。ラベルのように可憐でキュートながら、キレの良い後味は小悪魔のよう。
きらりと光るラインストーンに、ついときめいてしまいます。
黄金澤 純米吟醸 HITOMĒBORĒ Brut
黄金澤 / 純米吟醸 / ひとめぼれ
| アルコール度数 | 15度 |
|---|---|
| 原料米 | 宮城県産ひとめぼれ |
| 精米歩合 | 50％ |
「HITOMĒBORĒを真夏に飲みたい」というお声や、蔵元の「ひとめぼれで造ったお酒の美味しさをさらに広めたい」思いから、2022年よりリリース。
マスカットを思わせる香り、メリハリの利いた酸が爽やかで、黄金澤らしいお米の旨味も感じていただけます。
きりりと冷やして、食前酒にぴったりです。